טוסקנה בגליל העליון

ריבוי הכרמים והיקבים באזור הגליל העליון יצרו פוטנציאל להקמת אשכול כלכלי סביב היין. כיצד אשכול זה יכול להיות תחרותי בזירה הגלובלית?  

 

תעשיית היין בישראל צומחת בשנים האחרונות ומציירת כ-40 מיליון בקבוקי יין (ועוד כ-10 מיליון בקבוקי מיץ ענבים, תירוש) על ידי 300 יקבים, מתוכם 60 מסחריים. כ-20% מהיין המיוצר בישראל, מיועד לייצוא ושוק זה מגלגל בישראל כמיליארד שקלים בשנה. צמיחת ענף היין בשנים האחרונות והתמקצעות היקבים, הובילו לכך שחלק מהיינות המיוצרים בישראל נעשו לאיכותיים יותר ויכולים להתחרות עם יינות בזירה הגלובלית.

 

מונטלצ'יני- עיירה קטנה המהווה יעד תיירותי עולמי

 

אזורים רבים בעולם הצליחו לייצר קפיצת מדרגה אזורית באמצעות יצירת אשכול כלכלי הסובב סביב היין (קראו כאן מהו אשכול כלכלי). במקרה כזה, היין, כנכס ייחודי לאזור, יצר סביבו תעסוקה, תיירות ותעשייה שנהייתה לתחרותית ברמה העולמית.

 

לדוגמה, בכרמים הסמוכים לעיירה הקטנה מונטלצ'יני שבטוסקנה שאוכלוסייתה מונה כ-5,000 אנשים, מיוצר יין הברונלו די מונטלצ'יני (Brunello di Montalcino), האיכותי והנחשב. היין, המיוצר באזור זה בלבד, מושך אליו תיירים מכל העולם והוביל לצמיחה כלכלית גדולה וליציבות באזור.

האשכול הכלכלי של יין הברונלו הייחודי לאזור, הצליח לרכז סביבו אשכולות כלכליים נוספים דוגמת תיירות יין, סיורי יקבים, אפשרויות לינה וספא אקסקלוסיביות וכן תעשיית פרמז'ן רג'יאנו, שמן זית וכמהין. כל אלו, הציבו את העיירה הקטנה והמנומנמת כיעד יין עולמי הנהנה מפריחה כלכלית - חברתית.

 

 

 

ומה עם ישראל?

 

בישראל, בשונה מאיטליה, החל להתבסס ייצור יין איכותי רק ב-30 השנים האחרונות. אולם, האזור ההררי בגליל העליון, למשל, מהווה בית גידול מצוין ליין וניתן לחשוב עליו כאזור היכול לפתח סביב היין אשכול כלכלי.

בשנת 1995, הוקם יקב דלתון, הראשון באזור הגליל ובעקבותיו יקבים נוספים החלו לקום לצד פתיחתם של צימרים רבים ועסקים נוספים. כחלק מחבילת התיירות באזור, סיורי יקבים וטעימות יין הפכו לפופולאריים. פארק התעשייה דלתון מהווה בית ל-27 יקבים, מפעלים ותעשיות משלימות דוגמת: יקב דלתון, יקב אדיר, יקבי כרמל, יקב רימון, מבשלת בטרפליי (Butterfly), מעיין מירון, ישקר ועוד. בשנת 2010, נבנתה עבור הגליל העליון תוכנית מיתוגית בה הוכרז האזור כ'חבל כרמים'. סביב היין, תעשיות משלימות ומקבילות העצימו את הכלכלה המקומית ומינפו את הנכס הייחודי של ריבוי הכרמים והיקבים.

 

 

המיתוג של אזור גיאוגרפי סביב נכס ייחודי, דוגמת 'חבל כרמים', עשוי להיות בעל פוטנציאל ליצירת אשכול המורכב מרשת של יחידות כלכליות. מבנה זה מייצר חוסן כלכלי שכן הכלכלה באזור מתבססת לא רק על מוסד אחד אלא מתפתחת סביב אוסף של עסקים מקומיים קטנים וגדולים, מוסדות עוגן, קהילות ואקדמיה.  

 

עם זאת, ראוי לציין כי לאור תעשיית היין הצעירה יחסית בישראל, לצד סוגיות נוספות דוגמת תרבות צריכת יין בקרב ישראליים, כשרות ומורכבויות פוליטיות, בזירה הגלובלית עדיין לא מקשרים בין ישראל ליין, כך שיינות ישראליים יהיו תחרותיים. העצמת מוסדות העוגן סביב הכרמים והיקבים, יסייעו בכדי ש'חבל הכרמים' ימלא את ייעודו כחבל היין של ישראל.  

 


 

 

 

 

שתפו בפייס
שתפו בלינקד
שתפו בגוגל +
Please reload

המומלצים

מה עושים שוטרים על רולרבליידס כדי להילחם בתופעה שמשתקת את ארה"ב?

29.7.2018

1/10
Please reload

חיפוש לפי
מידע חדש
Please reload

חיפוש לפי ישובים ותגיות
עקבו אחרינו